CURSO-TALLER: GESTIÓN AGROPECUARIA PARA PRODUCTORES

OBJETIVOS

Que el productor y su familia:

• Potencien su capacidad empresarial.
• Adquieran un método para lograr una mejor evaluación, planificación, toma de decisiones y control de su empresa.

DESTINADO A

Productores agropecuarios y sus familias.
El curso está diseñado para empresarios agrícola-ganaderos, ganaderos, o lecheros, adaptándose los ejercicios y particularidades del análisis al tipo de explotación de los participantes. No se requieren conocimientos superiores.

DURACIÓN

42 horas

METODOLOGÍA

Se trabaja con ejercicios de simulación y estudio de casos, en forma dinámica y participativa, con el método de aprender-haciendo.

TEMARIO

INTRODUCCIÓN. Presentaciones. Nivelación de expectativas. Ajuste de Horarios. Compromiso

LA EMPRESA AGROPECUARIA

• Concepto de Empresa como complejo de recursos funcionando en un mercado.
• Empresa familiar: roles, problemáticas específicas y estrategias.
• El Empresario. Características del empresario emprendedor.

LA GESTIÓN Y EL USO DE REGISTROS

• La Gestión Empresarial.
• Utilidad de los registros y de un sistema de información en la empresa.
• Principales indicadores de eficiencia productiva.

LOS COSTOS

• Costos de producción: cómo calcularlos y su análisis en el proceso de producción.
• Costos Unitarios.
• Margen Bruto, Margen Neto, y su utilidad en la toma de decisiones
• Análisis de márgenes por actividad.

ANÁLISIS ECONÓMICO

• Principales indicadores económicos.
• Estado de Resultados: sus características y su análisis.

BALANCE E INDICADORES FINANCIEROS

• El Estado de Situación o Balance.
• Discusión y análisis de los Estados de Situación.
• Principales indicadores financieros.

PLANIFICACIÓN FINANCIERA

• Flujo de Caja: su elaboración y su uso en la planificación.
• Detección de necesidades financieras.

COMERCIALIZACIÓN

• Concepto de comercialización. Mercadeo (marketing).
• Estrategia comercial: elementos a tener en cuenta.
• El proceso de compra y venta.

NEGOCIOS GANADEROS

• Sistemas de producción ganaderos: Cría, Recría, Invernada, Ciclo completo.
• El proceso de Invernada
• Sistemas de Capitalización. Contratos.

CONCEPTOS FINANCIEROS

• Conceptos básicos financieros. Términos y definiciones.
• Alternativas de Financiamiento.  Tipos de Interés. Decisiones financieras.
• Endeudamiento.
• El entorno económico y sus efectos en la empresa agropecuaria.

METODOS DE ANÁLISIS

• Análisis y diagnóstico de un predio.
• Definición de líneas estratégicas a corto y mediano plazo para los objetivos.
• Árboles de problemas. Análisis GUT.

LA PLANIFICACIÓN

• Estrategia y Táctica.
• La Planificación estratégica. Objetivos generales y específicos.

Currículum Resumido del Docente - Carlos Rivera

Es Ingeniero Agrónomo, egresado de la Facultad de Agronomía de la Universidad de la República.

Es docente en FUNDASOL desde 1999, con formación en metodología CEFE de capacitación de adultos. Participa en el diseño y dictado de cursos para la formación de técnicos, empresarios y emprendedores del sector rural, tales como: Gestión Agropecuaria para Productores y para Técnicos, Prefactibilidad de Proyectos Asociativos, Perfeccionamiento para Asesores de Grupo, etc.

Ha sido Asesor privado a nivel de campo, de apoyo a la gestión y de Proyectos (Consultora ASESAGRO), Productor agrícola-ganadero (Soriano), Asesor CREA, docente de Facultad de Agronomía (4º año), y técnico de Capacitación en FUCREA.  Entre sus publicaciones se destacan el “Manual Técnico Agropecuario” y “Costos y Márgenes en empresas Agropecuarias”. Además ha publicado diversos artículos sobre aspectos técnicos de producción y sobre análisis de coyuntura económica.

Actualmente es Encargado Técnico de la Unidad Agrícola de SURCO SEGUROS.